葡萄蛋糕怎么做简单

葡萄蛋糕是一种口感松软、清甜可口的糕点，非常适合搭配红茶或咖啡享用。下面介绍一种简单易做的葡萄蛋糕做法：

材料

• 低粉200克
• 鸡蛋3个
• 白砂糖120克
• 牛奶100毫升
• 黄油40克
• 发酵粉1勺
• 红酒50毫升（可选）
• 小葡萄干适量（可选）

步骤

1. 将低粉、发酵粉混合过筛备用。


2. 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热，直到完全融化。取出后，加入牛奶和红酒（如有需要），混合均匀。


3. 将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖混合搅打至颜色变浅、体积增大。


4. 将低粉、发酵粉慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边轻轻搅拌均匀。


5. 将黄油和牛奶混合液缓缓倒入面糊中，不断地轻轻搅拌均匀。


6. 将蛋白打成硬性发泡，然后分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。


7. 将小葡萄干洗净，沥干水分，然后倒入面糊中搅拌均匀。


8. 将混合好的面糊倒入预先抹上黄油的烤盘中，在表面撒上适量小葡萄干。


9. 将烤箱预热至180℃，然后将烤盘放入烤箱中层，用上下火30分钟左右即可。


10. 取出烤好的葡萄蛋糕，待其稍微冷却后即可切成条块食用。

以上就是一份简单易做的葡萄蛋糕做法，大家可以根据自己喜好调整其中的材料比例，尝试出不同的口味。愿大家都能做出美味的葡萄蛋糕来享用！