美味雪糕的做法

夏天来了，吃一份冰凉的雪糕是再舒服不过的事情了。今天，我来分享一下自制美味雪糕的做法。

材料：

• 鲜奶油：500克
• 牛奶：500毫升
• 白砂糖：150克
• 鸡蛋黄：6个
• 香草精：1勺

步骤：

第一步：

将鲜奶油和牛奶倒入锅中，小火加热至将近沸腾时关火，放置10分钟左右待其稍微降温。

第二步：

取一个大碗，打入6个鸡蛋黄和150克白砂糖，用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀。然后将刚才准备好的液体缓缓倒入碗中，继续混合均匀。

第三步：

将步骤二中的混合物倒回锅里，小火加热至液体变得浓稠。不要让液体沸腾，否则会破坏口感。

第四步：

关火后，加入1勺香草精，搅拌均匀，然后过一遍滤网（也可以用纱布），将固体分离出来。

第五步：

待液体降温后倒入雪糕机中进行冷藏和搅拌。如果没有雪糕机也可以手动冷冻，在每隔半小时左右的时间里取出来搅拌一下。重复这个过程3-4次即可。

小贴士：

• 如果想要更丰富的口感可以加入巧克力碎片、果仁等食材。
• 在制作雪糕时要注意卫生，使用干净的工具和容器，以免造成污染。
• 制作好的雪糕最好放置在密封的容器中保存在冰箱中，以保持其新鲜度。

自家制作美味雪糕，不仅健康营养，而且可以自由搭配口味，更为重要的是可以感受到手工制作的乐趣。赶紧动手试一试吧！