简单易做蛋糕

蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，但是很多人认为制作蛋糕太难了。其实，只要掌握了基本的材料和技巧，就可以轻松地制作出美味可口的蛋糕。下面就来介绍一些简单易做的蛋糕。

抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕是一款充满日式风情的甜点。它不仅色彩艳丽，而且口感清新、绵软。制作方法如下：

1. 将鸡蛋分离开，将蛋白和细砂糖分别打发至硬性发泡；
2. 将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合均匀，并过筛备用；
3. 将油、牛奶混合均匀，加入步骤2中的粉类材料拌匀；
4. 将步骤3中的面糊分次加入步骤1中的蛋白中，轻轻搅拌均匀；
5. 将步骤4中的面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度的温度烘焙40-45分钟即可。

奶油巧克力蛋糕

奶油巧克力蛋糕是一款浓郁香甜、口感细腻的甜点。它不仅适合作为下午茶甜点，也可以作为生日蛋糕来享用。制作方法如下：

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热至完全溶化，并略微冷却；
2. 将鸡蛋和细砂糖打发至颜色明亮、体积变大；
3. 将低筋面粉、可可粉混合均匀，并过筛备用；
4. 将步骤1中的巧克力液倒入步骤2中的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀；
5. 将步骤3中的粉类材料分次加入步骤4中的巧克力液中，轻轻搅拌均匀；
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度的温度烘焙30-35分钟即可。

草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕是一款口感柔软、清爽甜美的甜点。它不仅外形精致，而且味道极其诱人。制作方法如下：

1. 将消化饼干压成碎末，与融化的黄油混合均匀；
2. 将鲜奶油打发至7-8分发泡，并加入细砂糖拌匀备用；
3. 将明胶粉和水混合均匀，在微波炉中加热至完全溶解；
4. 将草莓切成小块，并用搅拌机打成泥；
5. 将步骤3中的明胶液倒入步骤4中的草莓泥中，轻轻搅拌均匀；
6. 将步骤2中的鲜奶油倒入步骤5中的草莓液中，轻轻搅拌均匀；
7. 将步骤1中的消化饼干压入蛋糕模具底部，倒入步骤6中的面糊，放入冰箱冷藏至凝固即可。

以上就是三款简单易做的蛋糕。尝试制作这些蛋糕，让你的日常生活更加美味多彩！