奶油冰糕的做法

在夏日里，一杯清凉爽口的奶油冰糕是最受欢迎的甜品之一。它口感细腻，香甜可口，让人吃了之后倍感舒适。现在就来看看如何制作这款美味佳肴。

所需材料：

• 鲜奶油：200毫升
• 牛奶：100毫升
• 白砂糖：50克
• 吉利丁粉：10克
• 水：30毫升
• 香草精：1勺

步骤：

第一步：准备吉利丁粉和水。

将吉利丁粉放入碗中，倒入30毫升的水，搅拌均匀。

第二步：加热牛奶和白砂糖。

将牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热至白砂糖完全融化。

第三步：加入吉利丁粉水。

将吉利丁粉水倒入锅中，继续搅拌至吉利丁粉完全融化。

第四步：加入香草精和鲜奶油。

加入香草精和鲜奶油，搅拌均匀。注意不要加太多香草精，否则会影响口感。

第五步：倒入模具中冷藏。

将混合好的液体倒入冰糕模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固即可食用。

小贴士：

• 在制作过程中要注意火力不宜过大，以免烧焦或者糊底。
• 如果希望口感更加细腻，可以将鲜奶油打发后再加入液体中搅拌均匀。
• 在倒入模具之前可以将液体过筛，以去除颗粒和杂质。

现在就动手制作一份美味的奶油冰糕吧！不仅可以解暑，还能满足你的味蕾需求。