大理的特色美食是什么

大理是一座历史悠久、文化独特的古城，也是云南省的重要旅游城市。在这里，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还能品尝到许多地道的特色美食。

过桥米线

过桥米线是大理最著名的特色美食之一，也是当地人最爱吃的传统小吃。它由米线、鸡肉、虾、豆腐等多种材料组成，再加上清汤和各种辣椒酱调味。这道菜以其精致、口感细腻、营养丰富而闻名于世。

烤乳扇

烤乳扇又称为烤骨头扇，是一道具有浓郁民族特色的传统美食。它选用当地优质牛肉或羊肉为原料，在配合各种调料后经过长时间腌制和烘烤而成。其外表金黄酥脆，内部柔软多汁，香味四溢。

焦味鸡

焦味鸡是一道以鸡肉为主料的特色美食，它选用当地土鸡作为原料，在烤制时用传统的木材火炭进行加热，使得鸡肉表面变得焦黄香脆，内部则保持了其肉质的柔软和汁水。这道菜不仅外形美观，而且口感独特、营养丰富。

白族三道茶

白族三道茶是大理地区最具代表性的特色饮品之一。它由茶叶、花果及其他药材等多种原料组成，分为苦茶、甜茶和油茶3个品种。三道茶风味各异，但都有清凉解暑、消食化滞等功效，是大理人民日常生活中必不可少的饮品。

小吃街

除了以上几种特色美食外，大理还有许多美食小吃值得尝试。其中最著名的就是大理古城内的小吃街了。在这里，游客可以品尝到各式各样的特色小吃，如糍粑、酸辣粉、凉拌豆皮等。这些小吃不仅价格便宜，而且口感独特，是大理旅游的必经之地。

总结

在大理旅游时，不仅可以欣赏到美丽的自然风光和文化古迹，还能品尝到许多地道的特色美食。过桥米线、烤乳扇、焦味鸡、白族三道茶和小吃街都是大理最具代表性的特色美食，值得一试！