介绍

马卡龙是一种来自法国的传统点心，外形小巧、色彩缤纷。近年来，很多人也喜欢制作类似马卡龙的点心，这些点心在外形和口感上都与传统马卡龙相似，因此被称为“很像马卡龙的点心”。下面我们就来了解一下这种甜点。

成分

很像马卡龙的点心通常由杏仁粉、糖粉、蛋白、砂糖等成分制作而成。不同于传统马卡龙，这种点心常常添加各种口味的食用色素和香料以增强其丰富多彩的色彩和味道。

制作过程

很像马卡龙的点心制作过程并不复杂。首先将杏仁粉和糖粉混合均匀，然后将蛋白打发至硬性发泡，并逐渐加入砂糖搅拌至蛋白霜坚挺；接着将颜料和香料加入杏仁粉混合物中，并轻轻拌匀；最后将蛋白霜分两次加入杏仁粉混合物中，轻轻搅拌成糊状。将混合好的面糊装入裱花袋中，挤成大小均匀的小圆形，再放在烤盘上静置20分钟左右，使其表面形成一层皮。最后将烤箱预热至160℃左右，把点心放进去烤10-15分钟即可。

口感

很像马卡龙的点心不仅外形可爱，而且口感也十分出色。经过适当的制作技巧和配料调配，这种点心可以达到与传统马卡龙相似甚至更佳的口感。外皮酥脆、内馅软嫩、口感丰富多彩。

结语

很像马卡龙的点心是一种非常受人喜欢的小食品，在各个年龄层都有着广泛的受众群体。如果你也喜欢这种可爱、美味的甜点，那就赶紧试试自己动手制作吧！