作为一个厨师，不仅要有扎实的基本功和创新能力，还需要了解自己的职业发展方向。在餐饮行业中，厨师的岗位非常多样化，以下是一些常见的岗位：

1. 烹饪厨师

烹饪厨师是最基本的厨师岗位之一。他们负责制定菜品、烹调食材、掌握食材比例和烹调时间等基础工作。大多数初入职场的厨师都会从这个岗位开始。

2. 贵宾服务厨师

贵宾服务厨师专门为高端客户设计菜单和提供定制化服务。这类岗位对于烹调技巧和品味要求非常高，同时也需要良好的沟通能力和服务态度。

3. 领班

领班是承担管理角色的人员，他们需要协调各个部门之间的关系，并且保证整个团队高效运转。领班负责监督烹饪厨师、清洁工和其他员工的工作，同时也要确保食品安全和顾客满意度。

4. 研发厨师

研发厨师负责创新菜品和尝试新的食材组合。他们需要具备高超的烹调技巧和创造力，并且不断寻找灵感，探索新的餐饮趋势。

5. 厨房经理

厨房经理是整个厨房团队的领导者，他们需要制定预算、管理库存、招聘员工等等。同时，他们还要确保生产线顺畅运转，安排任务和分配工作。

6. 餐饮总监

餐饮总监是一个比较高层次的职位，在整个餐饮行业中占据着重要地位。他们需要在各种商业需求与烹调艺术之间找到平衡点，并且协调各个部门之间的关系。

7. 美食家

美食家通常会开设自己的餐馆或者参与美食节等各种活动。他们需要有深厚的餐饮知识和经验，同时也要保持对新食材和烹调技巧的敏感度。

以上是几个比较常见的厨师岗位，当然还有很多其他不同类型的职位，例如甜点师、面点师等等。无论从事哪种工作，厨师都需要保持热情和创造力，并且不断提高自己的技能水平。