在现代社会，小吃行业是一个非常受欢迎且具有巨大发展潜力的行业。随着人们对美食的需求不断增长，开设一家小吃店成为了很多创业者的选择。但是，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出并获得可观的利润，并不是一件容易的事情。那么，到底卖什么小吃才能够做得好并且赚钱呢？

首先，我们可以考虑一些经典的传统小吃，比如煎饼果子、炸鸡排、豆浆油条等。这些小吃以其独特的口味和便捷的制作方式深受消费者喜爱。此外，在快节奏生活下，这类小吃也符合了人们对于快速美食的需求。因此，如果你能够制作出正宗而美味的传统小吃，并提供良好的服务体验，相信一定会有稳定而持续的客源。

其次，现代人对于健康和时尚已经越来越重视。因此，在开设小吃店时可以考虑提供一些健康、新颖的小吃。比如，可以制作一些水果沙拉、酸奶冰淇淋、甜品等。这类小吃不仅能够满足人们对于美食的需求，还能够提供更健康的选择。此外，可以根据季节和时令来推出不同口味的产品，以吸引更多消费者。

另外，近年来，国际化和多元化已经成为了一个趋势。因此，在开设小吃店时也可以考虑引入一些国外特色小吃。比如，可以制作一些日式寿司、意大利披萨、墨西哥玉米卷等。这样的小吃具有独特的风味和文化背景，很容易就能够吸引那些喜欢尝试新鲜事物的顾客。

除了以上所述的几种选项之外，创业者还可以根据自己的兴趣和专长选择适合自己经营的小吃。例如，如果你擅长烘焙，可以开设一个面包店或者蛋糕店；如果你对于咖啡有浓厚兴趣，可以开设一个咖啡馆。只有选择了自己熟悉并且热爱的领域，才能够更好地把握市场需求，并提供高质量的产品和服务。

总之，卖什么小吃才能够做得好并且赚钱，取决于市场需求、个人兴趣和专长等多个因素。无论你选择传统小吃还是新颖时尚的小吃，都需要具备良好的品质和服务意识。在开设小吃店的过程中，要时刻关注消费者需求的变化，并不断创新和改进自己的产品和服务。相信只要用心经营，选择合适的经营模式，就一定能够在小吃行业中取得成功。