夏天来了，最适合的消暑方式就是吃冰棍。现在市面上的冰棍品种繁多，但是不如自家制作的冰棍更加美味和健康。今天我就要分享一下自制绿豆冰棍的做法。

首先准备好以下材料：

• 绿豆 200克
• 水 适量
• 白砂糖 100克
• 椰浆 100毫升
• 牛奶 50毫升
• 冰棒模具 若干个

步骤如下：

1.洗净绿豆并泡水：

将绿豆倒入碗中清洗干净，然后用清水泡20分钟左右，这样有利于去除掉一些杂质。

2.蒸煮：

将泡发好的绿豆倒入锅中，并加入适量的水（约为500毫升），然后大火蒸30分钟左右至软烂即可。

3.打成泥：

将蒸好的绿豆倒入搅拌机中，加入适量的水（约为100毫升），搅拌成绿豆泥。

4.加糖椰浆：

将100克白砂糖倒入锅中，再加入适量的水（约为200毫升），大火煮沸至白砂糖完全融化，然后加入100毫升椰浆和50毫升牛奶，混合均匀后关火。

5.制作冰棍：

将步骤3中打好的绿豆泥倒入冰棒模具中，然后倒入准备好的椰浆糖液，直至填满模具。最后用牙签插在每个冰棍上，并放进冷冻室内冷冻8小时以上即可。

自制的绿豆冰棍口感清新甜美，不仅解暑消暑而且富含营养。喜欢吃甜食的人可以尝试一下这种做法哦！