三鲜米线的做法简单又好吃

三鲜米线是一道非常受欢迎的小吃，口感清爽，味道鲜美，制作过程也十分简单。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的三鲜米线。

所需材料

• 米线 100克
• 肉末 50克
• 虾仁 50克
• 香菇 3个
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、生抽、花椒粉适量

制作步骤

步骤1：

首先将香菇去蒂切片，虾仁剥皮洗净备用。然后将葱姜蒜分别切末备用。

步骤2：

将锅烧热，加入少许油烧至七成热。加入肉末煸炒至变色，再加入香菇和虾仁一起翻炒。

步骤3：

加入适量盐、胡椒粉和花椒粉，继续翻炒至香菇变软，虾仁熟透。最后加入生抽调味即可。

步骤4：

将米线放入开水中焯水，捞起沥干备用。

步骤5：

将肉末、虾仁和香菇混合物倒在米线上，再撒上葱姜蒜末即可食用。

小贴士

• 如果想要口感更为清爽，可以在肉末、虾仁和香菇混合物中加入一些柠檬汁。
• 如果喜欢吃辣的可以加入一些辣椒粉或者辣椒油增加口味。
• 米线焯水时间不宜过长以免影响口感。

以上就是制作三鲜米线的详细步骤及小贴士。无论是早餐还是夜宵，这道简单又好吃的小吃都是不错的选择，大家可以试着在家里自己制作一下。