莲藕的做法简单又好吃

莲藕是一种常见的根茎类食材，营养丰富，味道清甜爽口。无论是作为主菜还是配菜都非常适合。下面介绍几种简单易做又好吃的莲藕做法。

1. 莲藕炖排骨

这款菜式以清汤为底，加入排骨和莲藕，味道鲜美，汤汁浓郁。制作时先将排骨焯水去血水后捞出备用。然后将切好的莲藕放入锅中加水煮开，再把焯过水的排骨放进去同煮，中火炖20-30分钟即可。

2. 莲藕肉末炒面筋

这款菜式是一道素食佳肴，口感嫩滑有嚼劲。将干面筋泡发后用开水焯一下备用。然后将切成小粒的肉末和切成片状的莲藕一起下锅煸炒。最后加入泡发的面筋，调入适量盐和鸡精，继续煸炒几分钟即可。

3. 莲藕糯米肉

这款菜式是一道特色小吃，口感软糯，甜香可口。将泡好的糯米加入切成小丁的莲藕一起搅拌均匀备用。然后将切成小丁的五花肉焯水去血水后捞出备用。接着将莲藕、糯米和五花肉混合在一起，再加入适量盐和酱油搅拌均匀。最后将混合物放入锅中大火蒸30-40分钟即可。

4. 莲藕红枣汤

这款汤品以清甜爽口为特点，适合女性朋友食用。将洗净的红枣和切成片状的莲藕放入锅中加水煮开后转小火慢慢炖，大约1小时左右即可。最后根据个人口味加入适量冰糖或者白砂糖调味。

5. 莲藕炒鸡蛋

这是一道简单易做的家常小菜，口感清爽。将莲藕切成薄片备用。将鸡蛋打入碗中加入适量盐和胡椒粉搅匀备用。接着在锅中倒入适量油，热后将切好的莲藕片下锅翻炒至微黄后，倒入鸡蛋液继续翻炒即可。

总之，以上几款简单易做又好吃的莲藕做法不仅可以满足我们对美食的追求，也能够帮助我们增强体质、保持身体健康。