长春著名小吃

长春是吉林省的省会城市，也是东北地区的一个重要城市。除了独特的自然风光和丰富的文化历史，长春还有很多美食值得一品。下面就介绍几个长春著名小吃。

延边朝鲜族冷面

延边朝鲜族冷面是一道以粉条为主料、附加黄瓜、萝卜等蔬菜制作而成的凉拌面，最早起源于中国辽宁省和吉林省两地的朝鲜族聚居区。在具体做法上，先将粉条用清水泡软后放入开水中煮熟，并过凉水备用。接着将黄瓜、萝卜等蔬菜切成片或丝，配以香油、醋、大蒜等调味品拌匀后淋在已经捞好的粉条上即可。

榆树锅包肉

榆树锅包肉是一道色香味俱佳的传统名菜，在各种美食排行榜中也名列前茅。它是将猪肉切成薄片后腌制入味，再用面粉、淀粉等材料裹上鸡蛋液后油炸而成，外皮香脆，内质鲜嫩多汁。锅包肉还有红烧和清炒两种做法，口感各异。这道菜的由来至今仍有很多传说和故事。

东北大板

东北大板是一种特色的手工面食，因其体积较大、厚度适中而得名。它是以小麦面为主要原料制作而成的，口感劲道、香气四溢。在做法上，需要先将小麦面揉成团，在经过发酵后分成若干份，并用擀面杖擀平并抻长形。最后将抻好的面条放入开水中焯熟捞出即可。

长春小吃街

除了以上三种代表性的美食之外，长春还有一条享誉全国的“小吃街”。它位于南湖区人民大街与朝阳街交汇处，拥有数百种各式各样的美食，包括烧烤、火锅、麻辣烫、小吃等等。在这里，游客可以品尝到来自各地的特色美食，领略东北人豪爽的风情。

总之，长春是一个美食之都，无论是延边朝鲜族冷面、榆树锅包肉还是东北大板和小吃街上的诸多小吃，都值得您一试。