兴宁土特产和小吃

兴宁是广东省梅州市的一个县级市，地处梅江中游，是一个有着丰富历史文化和美食资源的地方。在这里，你可以品尝到许多独具特色的土特产和小吃。

土特产

兴宁拥有得天独厚的自然环境和优越的地理位置，孕育出了众多美味可口的土特产。

1. 兴宁花生米

兴宁花生米以其饱满、甜润、香脆的口感深受人们喜爱。据说这种花生米只有在兴宁这个地方才能种出来，因此被誉为“兴宁第一名片”。

2. 兴宁盐焗鸡

盐焗鸡是兴宁传统名菜之一，选用新鲜鸡肉配以当地盐泉制成，再用清水洗净后上锅蒸制而成。盐焗鸡皮薄肉嫩、味道鲜美。

3. 兴宁腊肠

兴宁腊肠选用当地优质猪肉加入特制调料，经过自然风干后制成。其味道鲜美、口感细腻，是兴宁的一大特色。

小吃

在兴宁，你还可以品尝到许多美味可口的小吃，这些小吃不仅好吃，而且价格实惠。

1. 红油炒手

红油炒手是兴宁的传统小吃之一，以饺子皮包裹香菜和猪肉馅为主料，再加上辣椒油等调料拌炒而成。口感细腻、爽口辣香。

2. 兴宁米饭粿

米饭粿是一道流行于岭南地区的传统小吃，在兴宁也很受欢迎。将用晚稻米泡发后压碎做成的米饭粘在竹签上，再放入开水中焯熟后切片配以花生酱和甜辣酱即可食用。米饭粿口感软糯、香甜可口。

3. 兴宁酸汤肥牛

酸汤肥牛是一道以新鲜肥牛为主料，配以当地特色的辣椒和花椒等调料制成的小吃。其味道独特，清爽爽口，令人回味无穷。

除了以上介绍的土特产和小吃外，兴宁还有许多其他美食值得品尝。如果你去到了兴宁，一定不要错过这里的美食哦！