博白是一个美丽的小城市，位于广西壮族自治区北部。这里的人们非常热情好客，而且非常善于烹饪。博白的特色风味小吃是当地文化的重要组成部分，让人们流连忘返。

其中最著名的是“沙田柿子”，这是一种用柿子面做成的小吃。柿子面是由新鲜的柿子果肉制成，经过晾晒后再打成粉末。在制作过程中需要加入适量的水和糖，并搅拌均匀。然后将面团揉成球形，在平底锅上煎至金黄色即可食用。

另一个非常受欢迎的小吃是“龟苓膏”。这个小吃原本来自香港，但在博白也有自己独特的变化。龟苓膏是用乌龟壳、玉竹、枸杞、桂圆等多种天然药材制成的一种凉茶。在博白，则将龟苓膏倒入碗中，加入芋头、红豆等配料，并淋上甜汁。这种小吃既美味又营养，是夏天消暑的绝佳选择。

此外，博白还有一道名为“鸡蛋仔”的小吃。这个小吃类似于中国南方的“煎饼果子”，但比它更加香脆可口。鸡蛋仔的制作方法非常简单：将面粉、糖、牛奶和蛋打成面糊，在特制的铁板上煎至两面金黄即可食用。在博白，人们喜欢在鸡蛋仔里加入芝士或其他配料，增加了这种小吃的口感和营养价值。

最后一个要介绍的是“花生米”，这是博白人最爱的零食之一。花生米是由新鲜花生经过炒制、剥皮等多个步骤制成的，口感香脆，非常适合当做下午茶时的零食。许多家庭会自己制作花生米，并根据自己的口味加入不同调料。

总之，博白特色风味小吃丰富多彩，每一种都有自己独特的味道和历史沿革。如果你有机会到博白旅游，一定不要错过这些美味的小吃。