海南文昌特色餐饮有哪些

作为中国四大菜系之一的海南菜，以其独特的风味和口感受到了国内外游客的喜爱。而在海南省的文昌市，也有着许多令人垂涎欲滴的当地特色美食。

1. 文昌鸡

文昌鸡是文昌市最著名的美食之一，由于选用高品质天然土鸡，所以肉质细嫩、味道浓郁。做法主要是将土鸡慢火烹制至入口即化，再淋上香油和生抽等调味汁即可。

2. 石碑牛肉

石碑牛肉是由当地农民发明的一道美食，在传统做法中需要将牛肉切成薄片后晾晒于石板上进行干制。食用时需要先把牛肉焯水后再配以各种佐料拌炒而成。因为牛肉经过干制后会变得更加香脆可口，并且富含优质蛋白质，所以备受当地人和游客的喜爱。

3. 沙茶粉

沙茶粉是一道集米粉、鸡肉、虾仁、瘦肉等多种食材于一体的汤粉类美食。它的特点在于汤清味浓，且辣而不麻，口感十分细腻。如果你是辣妹子或者辣大爷的话，那就一定不要错过文昌的沙茶粉了。

4. 文昌牛奶

由于文昌气候温暖潮湿，适合养殖奶牛。因此文昌也有着自己的牛奶品牌——文昌牛奶。这种牛奶口感纯正、香甜可口，并且含有更多优质蛋白质和钙质成分。可以说，在文昌品尝这样一杯本土鲜奶绝对是一件令人难忘的事情。

5. 竹筒鸡

竹筒鸡作为海南传统菜肴之一，在文昌也有着很高的知名度。做法是将土鸡剁成小块，放入竹筒内加上各种调料烤制而成。这样的做法不仅让鸡肉质地更加细嫩，口感也更加香甜可口。

6. 珍珠芋头

珍珠芋头是文昌特色甜品之一，以芋头为主要材料搭配珍珠粉、糯米粉等多种食材制作而成。因为味道香甜软糯，并且有着类似于汤圆的口感，所以备受当地人和游客的欢迎。

以上就是海南文昌特色餐饮的介绍。如果你有机会来到海南文昌，那么一定不要错过这些美食。相信它们一定能够给您带来一次难忘的味觉盛宴。