香蕉蛋糕怎么做好吃

香蕉蛋糕是一道非常简单易学的甜点，而且味道非常好。下面就让我们来看看如何制作一款美味的香蕉蛋糕。

材料

1. 香蕉 2 根

2. 鸡蛋 3 个

3. 细砂糖 100 克

4. 红枣干 50 克

5. 小麦粉 150 克

6. 泡打粉 1 茶匙

7. 牛奶适量

步骤

1. 准备工作

将香蕉去皮，并用勺子压成泥状；将红枣干洗净，切成小块。

2. 搅拌原料

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器或手动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅、体积变大；然后再加入香蕉泥、小麦粉、泡打粉，继续搅拌均匀。

3. 加入红枣干

将切好的红枣干加入面糊中，再倒入适量的牛奶，用铲子轻轻搅拌均匀即可。

4. 烤制

将烤箱预热至 180℃，抹上一层薄薄的油或者铺上一张烤盘纸，然后将面糊倒入模具中，放入烤箱中烤制 35-40 分钟左右。当表面呈金黄色并用牙签插进去不粘时表示熟了。

小贴士

1. 香蕉最好选择成熟度较高的品种，这样口感更为绵软、甜度更高；

2. 面糊搅拌时要注意力度和时间，不能过于用力或者时间过长；

3. 红枣干可以根据个人口感选择是否加入、加多少；

4. 红枣干也可以换成其他食材，比如核桃仁、巧克力碎片等。

总结

香蕉蛋糕是一款非常适合初学者尝试的甜点，口感绵软香甜，非常受欢迎。通过以上步骤，相信大家也可以在家里轻松做出美味的香蕉蛋糕了。