广东的点心品牌

广东是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的传统点心文化。这些点心品牌以其独特的口味和精湛的制作工艺，在国内外享有盛誉。下面将介绍几个值得一试的广东点心品牌。

1. 德成香饼

德成香饼是广东最有名气的点心品牌之一。它以薄如纸、金黄酥脆的香饼而闻名。这款点心选用优质小麦粉和新鲜花生为主要原料，经过层层筛选、擀面、折叠、切割等工序制成。每一张香饼都制作得十分讲究，既能保持外脆内软的口感，又能散发出花生特有的香气。

2. 廣州月餅

廣州月餅是广东非常有名的传统点心品牌。它以制作精致、口感独特而闻名于世。廣州月餅选用上等糯米和各种馅料制作而成，如豆沙、莲蓉、五仁等。其中以豆沙和莲蓉为最受欢迎。廣州月餅糯软香甜，外皮细腻光滑，入口即化，是节日和婚庆宴席上必不可少的点心之一。

3. 竹篮小笼包

竹篮小笼包是广东潮汕地区非常有名的特色点心品牌。它以鲜嫩多汁的肉馅和纤细透明的皮袋而著称。制作过程极其讲究，先将面粉揉成团后发酵，再加入肉馅搓揉均匀。然后将面团切割成小块，并包入肉馅，放入竹篮中用大火蒸制数分钟即可。竹篮小笼包色泽金黄、味道鲜美，在吃一口时还能感受到清爽的汤汁流出。

4. 鸡仔饼

鸡仔饼是广东潮汕地区传统的点心品牌之一。它以可爱的外形和香甜的口感而受到广大消费者的喜爱。鸡仔饼选用优质小麦粉、花生油和白糖为主要原料，经过搅拌、揉面、发酵等制作工序制成。每个鸡仔饼都像一个小小的黄色雏鸟，外皮金黄脆香，内心柔软甜美。

5. 肠粉

肠粉是广东早茶中非常重要的一道点心品牌。它以薄如纸张、滑嫩可口而闻名于世。肠粉选用米浆为主要原料，经过蒸制后切成薄片，并包裹上各种馅料，如虾仁、叉烧等。肠粉口感细腻滑爽，配上特制的豆浆和辣椒油，更加美味可口。

以上介绍了几个广东的点心品牌，每一款都有其独特的风味和制作工艺。无论是德成香饼的薄如纸张，还是廣州月餅的细腻口感，都值得一试。希望大家有机会能够亲自品尝这些美味的广东点心，领略其中的魅力。