介绍

木薯千层糕是一道非常受欢迎的传统美食。它是由木薯粉制成的，口感柔软，味道香甜可口。在中国南方的一些地区，这种糕点被视为重要的节日美食，而且也很适合作为零食或早餐。

原料

制作木薯千层糕所需的材料如下：

• 木薯粉：500克
• 白砂糖：150克
• 植物油：200毫升
• 清水：800毫升
• 盐：1/4茶匙
• 柠檬汁：适量（可以用其他柑橘类水果代替）

步骤

以下是制作木薯千层糕的简单步骤：

第一步：准备材料和工具

将所有原料准备好，并将工具清洗干净。需要用到的工具包括大碗、铝箔纸、蒸锅等。

第二步：混合原料

将木薯粉、白砂糖和盐混合在一个大碗中。然后加入清水，一边搅拌一边加入，直到所有的干粉都变成了浆糊。

第三步：添加油和柠檬汁

将油倒入碗中，并加入适量的柠檬汁或其他柑橘类水果。搅拌均匀。

第四步：铺好铝箔纸

将铝箔纸铺平放在一个平整的台面上，并用刷子涂上一层油。这样可以让木薯千层糕更容易剥离出来。

第五步：开始蒸制

将混合好的面糊倒入准备好的蒸锅中，并用勺子轻轻敲打几下，使其表面光滑均匀。然后放入锅中开始蒸制，大约需要30-40分钟左右。如果你使用电饭煲自带的蒸锅功能，则需要稍微多一些时间。

第六步：冷却并切块

待蒸制完成后，将木薯千层糕取出晾凉，然后用刀将其切成方块或菱形块即可食用。

总结

制作木薯千层糕非常简单，只需要几种基本原料和一些简单的工具。它的味道香甜可口，营养丰富，是一款非常适合家庭、聚会和节日庆典等场合使用的美食。