烹饪是一种技能，需要时间和精力来学习。烹饪涉及到了很多知识，包括食材的认识、调味品的使用、不同菜品的制作方法等等。

对于初学者而言，他们需要花费较长时间来掌握基本的烹饪技能。这些基本技能包括切菜、煮面条、炒菜等等。通常情况下，初学者需要花费数周至数月的时间来掌握这些基本技能。

当初学者掌握了这些基本技能之后，他们可以开始尝试制作更为复杂的菜肴。这可能需要更长的时间和更多的练习，因为复杂的菜肴涉及到各种不同的技能和步骤。

然而，即使是有经验的厨师也需要不断地学习和提高自己。每个人都有自己擅长或不擅长做的菜肴。如果想要成为一名优秀的厨师，就需要不断地学习新颖和创新性的菜谱，并且在实践中进行尝试。

除了实践，在互联网上搜索菜谱、观看烹饪视频以及参加烹饪课程都是很好的学习方法。这些方法可以帮助我们了解新的烹饪技巧、美食文化和食材知识。

总而言之，烹饪需要学习多久是一个相对而言的问题。初学者需要花费较长时间来掌握基本技能，但是成为一名优秀的厨师却需要不断地学习和尝试新菜肴。无论你是初学者还是经验丰富的厨师，只要保持热情和勤奋，你就可以成为一名出色的厨师。