西餐蔬菜做法

西餐中的蔬菜通常以色彩丰富，口感清爽为特点。下面介绍几种常见的西餐蔬菜做法。

烤蔬菜

烤蔬菜是一种简单易做的方法，适合各种类型的蔬菜。将切成均匀大小的蔬菜放在烤盘上，淋上橄榄油和调味料（例如盐、黑胡椒、迷迭香等），放入预热好的烤箱中烤制20-30分钟左右，直到表面金黄色即可。

沙拉

沙拉是一道充满清新感的西餐蔬菜拼盘。用生食或者稍微焯水后的新鲜蔬菜，如叶类蔬菜（生菜、芥兰）、根茎类（胡萝卜、洋葱）、豆类（扁豆、青豆）等拼在一起，并加入沙拉调味料（例如柠檬汁、橄榄油、白醋等）。可以将沙拉加入各种蛋白质食材（如水煮蛋、鸡肉、虾仁等）来增加营养。

焗菜

焗菜是一道美味的西餐主菜。将新鲜蔬菜（例如南瓜、番茄、洋葱）切成均匀大小，混合在一起放在烤盘中。将奶油或者橄榄油涂抹在表面，撒上适量的盐和黑胡椒，再撒上芝士粉或者干面包屑。放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟即可。

炒蔬菜

西餐中也有很多口感爽脆的炒菜做法。例如清炒豆角、洋葱和彩椒等。先将豆角焯水后备用，青红黄三色彩椒切成小块备用。锅中倒入少许油，加入洋葱和彩椒快速翻炒。最后加入豆角和适量盐即可。

以上就是几种常见的西餐蔬菜做法，希望可以给大家的烹饪生活带来一些灵感。