对于想要成为一名厨师的人来说，学习是不可或缺的。但是，他们应该在哪里学习呢？是在饭店里还是在学校里？这个问题有很多不同的观点和理由。

首先，让我们看看在饭店学习的优势。在饭店工作期间，学员可以接受实际操作经验，并且会了解更多关于烹饪行业内部运作的信息。他们可以观察到如何处理各种食材、如何控制烤箱、使用刀具以及如何与客户沟通等等。此外，在饭店工作时，学员还能够将所学知识付诸实践，并且可以通过自己做出的菜品得到反馈。

然而，在饭店工作也存在一些缺点。首先，学员可能会受到工作负荷过重的影响。因为他们需要同时承担制作菜品和维护厨房卫生等多项任务，这可能会导致时间管理方面的困难。其次，在餐厅内，教练员可能没有时间或者精力来详细解释每一个步骤或技术，并将其纳入教学计划中。

另一方面，学校是一个更加正式、系统化的培训环境。在学校里，学员可以接受到更加全面和完整的教育。他们可以参加专业课程，深入了解烹饪技术并掌握基本原理。此外，在课堂上，教师还会提供详细的指导和反馈，以确保学生能够正确地掌握每个步骤和技巧。

然而，在学校里也存在一些缺点。首先，由于这种培训方式通常需要交纳高额学费，因此可能不适合所有人。其次，在没有实际经验的情况下，很难知道自己是否真正适合成为一名厨师。

总体来说，在哪里学习取决于个人的需求和目标。如果你已经有了一定程度的烹饪经验，并且想要在实践中不断提高自己的技能水平，则在餐厅工作可能是更好的选择。如果你想要从头开始建立稳固的基础，并且想要获得全面而系统化的培训，则在学校里学习可能是更好的选择。