在家自制冰淇淋

夏天来了，怎么能少了美味的冰淇淋呢？但是商场上的冰淇淋种类繁多，价格也不便宜。为什么不考虑在家自制冰淇淋呢？今天就教大家如何用简单的材料和步骤，在家中轻松做出美味可口的冰淇淋。

材料：

• 牛奶 1 杯
• 奶油 1 杯
• 白砂糖 1 杯
• 盐 少许
• 香草精 或者 其他调味品（如巧克力、草莓酱等）适量
• 鸡蛋黄 4个

步骤：

1. 将牛奶、奶油、白砂糖和盐放入锅中加热，直到砂糖完全溶解。
2. 将四个鸡蛋黄打散后倒入锅中，搅拌均匀。
3. 继续加热搅拌，直到混合物开始变稠。
4. 关火，将混合物过筛，去除鸡蛋黄颗粒。加入适量的香草精或其他调味品，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入冰盒中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少 4 小时。
6. 每隔 30 分钟左右取出一次，用搅拌器或勺子搅动一下，避免结块现象。
7. 等到混合物完全凝固后即可食用。

此外，在自制冰淇淋时还可以尝试添加些新鲜水果、巧克力碎片等作为配料。这样做的好处不仅在于价格便宜、营养更健康、口感更好，还能够锻炼我们的动手能力和创造力。赶快行动起来吧！