江西南昌是一个充满美食的城市，这里有许多独具特色的美食，让人们流连忘返。下面就来介绍一些南昌的特色美食。

1.赣味脆皮鸭

赣味脆皮鸭是南昌非常有名的本地特色小吃之一，它以鲜嫩多汁、外焦里嫩、香气扑鼻而闻名于世。制作方法是将新鲜的肥嫩鸭子洗净后放入油锅中炸至金黄色，再用秘制调料腌渍而成。吃起来口感非常好，肉质十分细嫩。

2.小笼包

小笼包是一道传统的南方汉族点心，也是南昌非常有名的特色小吃之一。它由水面皮和馅料两部分组成，外形小巧玲珑，内含肉馅和汤汁，在高温蒸煮过程中，水面皮变得透明柔软，并带着鲜美多汁的肉香和汤汁。每个小笼包都是精心制作而成，口感十分细腻，是南昌必尝的美食之一。

3.炸酱面

炸酱面是南昌非常有名的特色面食。它的特点是鲜香浓郁、味道独特。主要原料是发面和牛肉等辅料，加入各种调料经过反复搅拌而成。它的做法非常简单，但配料却非常丰富，包含了多种蔬菜和肉类等食材。吃起来既有咀嚼感又有口感，味道十分不错。

4.冲天香干

冲天香干是南昌市传统的豆制品之一，在江西省内外享有良好声誉。它以黄豆为主要原料，经过多次发酵和加工而成，口感细腻、味道浓郁、香气扑鼻。作为一种传统的小吃，冲天香干不仅可以单独食用，还可以在菜肴中充当佐料。

5.鹅肝火腿汤

鹅肝火腿汤是南昌的一道传统汤品，以鹅肝和火腿为主要原料，加入各种调料慢火熬制而成。这道汤品味道丰富、营养丰富、口感鲜美，是南昌不可错过的一道美食。

总之，在南昌旅游时，一定不要错过这些地道的特色美食。它们不仅能让你体验到当地的文化气息，还能带给你无穷的味觉享受。