察县有哪些特色美食

察县位于甘肃省陇南市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里的美食也非常丰富多样，不仅有各种传统小吃，还有独具特色的家常菜和野味佳肴。

1. 胡辣汤

胡辣汤是察县最著名的小吃之一，以其清香可口、爽口开胃而闻名。它是用牛骨、鸡骨等熬制而成的高汤加入红辣椒、花椒等调料熬制而成的一道汤类美食。在中午时分，很多人都会来到胡辣汤店品尝这道美食。

2. 羊蹄筋

羊蹄筋是当地非常受欢迎的一道家常菜，主要是将羊蹄筋和其他配料一起煮制而成。羊蹄筋质地柔软、爽口，配上麻辣的调味汁更加美味可口，在冬天时节更是受到大家的喜爱。

3. 牛肉面

牛肉面是察县人民非常喜欢的一道传统小吃，它以其细腻的面条、鲜美的牛肉和浓郁的汤头而闻名。这道美食在当地几乎无处不有，无论是大街小巷还是夜市都可以找到卖牛肉面的摊位。

4. 野味佳肴

察县地处深山区，因此这里也有很多独具特色的野味佳肴。例如鹿肉、猪蹄筋等都是非常受欢迎的菜品。这些野味佳肴口感独特，营养丰富，并被当地人视为珍馐美味。

5. 甘南腊肠

甘南腊肠也是察县特色美食之一，它以其鲜香可口、咸淡适中而享誉全国。甘南腊肠选用优质猪肉作为原料加入多种调料制成，经过发酵和晾干后便可食用。这道美食不仅是当地人民的日常食品，也成为了一种独特的伴手礼。

以上就是察县的几道特色美食，这里还有很多其他美味佳肴等待着您前来品尝。如果您有机会到察县旅游，一定不要错过这些美食！