介绍

脆皮雪糕是一种口感极佳的甜点，它外层酥脆，内部柔滑，让人无法抵挡。想要制作出美味的脆皮雪糕并不难，只需要按照正确的步骤来操作就行了。

材料

制作脆皮雪糕所需的材料包括：冰淇淋、面粉、鸡蛋、面包屑和油。

准备工作

首先将冰淇淋从冰箱取出，让它稍微软化。接着准备另一个碗，在里面打入一个鸡蛋并搅拌均匀。在第三个碗中放入面粉和面包屑并混合在一起。

涂抹冰淇淋

将软化的冰淇淋倒入一个长方形模具中，并用刮刀将其表面平整。接着，用保鲜纸覆盖模具，并放入冰箱中冷藏至少30分钟以上。等到冰淇淋变得更加坚硬后，取出模具并将其倒扣在一块大板上。然后，将冰淇淋用切片机切成1.5cm厚的薄片。

裹粉糠

将每一个冰淇淋薄片沾上鸡蛋液，然后在面包屑和面粉的混合物中裹上一层。确保每个冰淇淋薄片都被裹得均匀，并用手轻轻按压一下以确保面包屑可以牢牢地附着在外表面。

油炸

将足够多的油倒入锅中，加热至180°C左右（或者使用电饭锅里的油炸模式）。当油温达到适宜温度时，将裹好面包屑的冰淇淋放入锅中小心地翻转。等到脆皮变成金黄色时，就可以捞出来了。

结论

现在您已经掌握了制作脆皮雪糕的技巧。尝试制作自己喜欢的口味和形状，让这道美味雪糕成为您家庭聚会和派对上不可缺少的甜点！