在中国文化中，饮食文化一直是非常重要的一个方面。在各种场合中，宴请客人是一种常见的社交活动。无论是商务聚会、家庭聚会还是朋友聚会，都需要遵守基本的中餐宴请礼仪。

首先，在进行中餐宴请时，主人应该提前做好准备工作，包括场地布置、食材采购、菜单规划等。同时应提前向来宾询问是否有特殊的饮食习惯或者过敏史，在菜品选择上尽量考虑到来宾的需求。

其次，在用餐过程中，主人应该先让长辈或者贵客先行就座，并且为他们倒茶或者斟酒。在倒茶或者斟酒时，左手握杯底部，右手托住杯身并轻轻倾斜倒出茶或者酒。同时，在进食时也要先让长辈或者贵客开始用餐。

第三，在进行中餐宴请时，应注意不要浪费食物。如果有剩余的菜品可以打包保存，并妥善处理剩余的餐具和筷子。同时还要注意与来宾交流，不要使来宾感到孤立无援。

第四，在进行中餐宴请时，应注意礼仪用语。在接待客人时可以说一些问候语或者欢迎词，并在用餐过程中适当地进行交谈，增强彼此之间的友好关系。

最后，在结束用餐时，主人应该致谢并表示感激，并送上小礼品以表达对来宾的尊重和感谢。如果有时间允许，可以陪伴来宾散步或者进行其他娱乐活动。

总之，在中餐宴请中遵循基本的礼仪是非常重要的。这不仅可以提升社交能力，增进亲友之间的感情，更可以展示出我们中国文化的独特魅力。