银杏酒店管理学院是一所专注于培养酒店管理人才的高等教育机构，其始建于1983年，隶属于上海旅游高等职业技术学校。它旨在为学生提供全面的酒店管理知识和实践经验，以满足日益增长的酒店业对人才的需求。

那么，银杏酒店管理学院是否是本科？这个问题需要分几个方面来解答。

首先，从学历上讲，银杏酒店管理学院并不是本科院校。它主要提供专科、高职（高等职业）和短期培训项目。其中专科和高职分别为三年制和四年制，毕业后可获得相应的大专或本科文凭证书。而短期培训项目通常为几周或几个月的时间，主要面向已经从事酒店行业或有意进入该行业的人士。

其次，在教育质量上，银杏酒店管理学院与很多本科院校不相上下。它拥有一支优秀的师资队伍和现代化的教学设施，不断引进国内外先进的酒店管理理念和经验。学生在校期间，可以接受丰富多彩的课程、实践和实习安排，提升自己的综合素质和竞争力。

此外，在就业方面，银杏酒店管理学院的毕业生也有很好的发展前景。据统计，该校毕业生就业率高达90%以上，并且能够获得较为优厚的薪资待遇。他们可以在各类酒店、旅游企业和其他相关行业中找到适合自己的职位，并有机会晋升为管理层人员。

总之，虽然银杏酒店管理学院不是本科院校，但它在培养酒店管理人才方面做出了突出的贡献。它以其专业化、实用化和就业导向等特点受到了广大学生和社会各界的认可。如果你对从事酒店行业感兴趣，并且想要获取与本科相当水平的知识和技能，那么银杏酒店管理学院会是一个不错的选择。