蛋黄做的点心

蛋黄是厨房里非常常见的食材之一，它不仅可以用来烹饪美食，还可以制作出各种美味的点心。下面我们就来了解一下蛋黄做的点心。

蛋黄酥

蛋黄酥是一款非常受欢迎的传统点心，它以薄皮、馅料多样而闻名。蛋黄在其中起到了很重要的作用，它既增加了饼皮的香气和口感，还能让酥皮更加酥脆可口。制作时需要将蛋黄与低粉、油混合成糊状后涂抹在饼皮上，再加入各种香甜的馅料，经过烤箱高温烘焙而成。

冰皮月饼

冰皮月饼是一款清爽可口的中秋节传统美食，在其外层包裹了柔软细嫩、口感爽滑的冰皮。在制作过程中，需要使用纯净水以及糯米粉、糖等原料来制作外皮，而蛋黄则是冰皮月饼中的重要配料之一。将蛋黄与奶油混合后制成馅料，再包裹在冰皮外层内，既美味又健康。

豆沙糕

豆沙糕是一款口感绵软、甜度适中的传统点心，在其中加入了蛋黄可以让其更加浓郁可口。制作时需要将豆沙馅与淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，然后倒入模具中用蒸锅进行蒸烤即可。这样的豆沙糕不仅色泽金黄、香气扑鼻，而且富含营养，是一款十分健康的点心。

结语

总而言之，蛋黄做的点心种类丰富多彩，并且都具有非常高的营养价值和美食价值。在日常生活中可以根据自己的喜好选择各种不同口味的点心来品尝美食。