湖南常德是中国著名的美食城市之一，拥有许多独具特色的小吃。这些小吃不仅受到当地人的喜爱，也吸引了来自全国各地的游客前来品尝。

首先要介绍的就是常德著名的“臭豆腐”。这种小吃以豆腐为主料，经过发酵和熏制后呈现出特殊的臭味和香气。许多人第一次闻到臭豆腐时会被它那浓重的臭味给震惊到，但是一旦品尝过后却会被那鲜美、酥软、入口即化的口感所折服。

其次是常德特色小吃中最受欢迎的“米粉”。常德米粉有着柔软细嫩、爽滑可口等优点，加上配料丰富多样，如肉末、花生碎、辣椒油等，更能开胃解馋。

除了米粉和臭豆腐外，“牛肉粉”也是常德非常有代表性的小吃之一。它选用上等牛肉和细腻的米粉熬制而成，口感鲜美、香气扑鼻，是常德人早餐或下午茶的首选。

另外一个值得一提的小吃是“桂花糕”。这种小吃选用上等糯米粉和桂花为原料，经过蒸制后呈现出粘性柔软、香甜可口的特点。它不仅营养丰富，而且口感绝佳，深受大家的喜爱。

此外，“卤菜”也是常德特色小吃之一。卤菜有着多样化的品种和做法，如卤豆腐、卤牛肉、卤鸭掌等，每种都有着自己独特的味道。

总体来说，湖南常德的特色小吃以米粉、臭豆腐、牛肉粉和桂花糕为代表。这些小吃不仅具有浓郁的地方特色，还能够满足人们对美食口感和味道的追求。如果你到了湖南常德旅游，请务必尝试这些美食！