常熟特色菜有哪些

常熟是江苏省苏州市下辖的一个县级市，地处江苏南部，历史悠久，文化底蕴深厚。作为一座历史文化名城，常熟的饮食文化也十分丰富多彩。

1. 虾爆桂鱼

虾爆桂鱼是常熟最著名的特色菜之一。这道菜选用新鲜的桂花鱼和大闸蟹肉，加上精心烹制的汁料和香味浓郁的虾仁，口感鲜美绝佳。

2. 飞龙山笋干

飞龙山笋干是常熟非常有名的特产之一。这种笋干选用当地产的优质笋子，并采取传统手工制作工艺进行制作，口感清香、爽脆、滋味绵长。

3. 桂花鸭

桂花鸭是另一道以桂花为主要原材料的经典菜式。这种菜式选用优质的肥鸭，再配以桂花、干辣椒、葱姜等调味料进行烹制，口感香醇、味道浓郁。

4. 红烧肉

红烧肉是中国传统菜系中的经典之一，而常熟的红烧肉更是别具特色。这种菜式选用当地产的黑毛猪肉，再配以传统的红烧调料进行烹制，口感鲜美、入口即化。

5. 香辣蟹

作为江苏省三大名菜之一，香辣蟹在常熟也备受推崇。这种螃蟹选用新鲜的大闸蟹，并采取特殊工艺进行加工和调味，口感辣爽、甘香。

总之，常熟是一座文化历史名城，在其丰富多彩的饮食文化中涌现出了许多美食佳肴。以上介绍的只是少部分精品菜品，如果您有机会到访常熟，不妨来一次真正意义上的美食之旅。