合肥是安徽省的省会城市，也是一个美食之都。这里有许多特色小吃，比如臭豆腐、蚝油烙饼、麻花等等。如果你想学习合肥的小吃，以下是几个值得推荐的去处。

第一个去处是合肥市职业技术学院。该学院开设了“中式糕点制作”、“面点糕点制作”等专业课程，这些课程包括了许多传统小吃的制作方法和技巧。在这里学习，你可以亲自动手制作小吃，并从师傅那里学到更多的知识。

第二个去处是合肥工业大学。该大学开设了“中华传统糕点”、“粮油加工与应用”等相关专业课程，这些课程涵盖了许多安徽特色小吃的制作方法和历史文化背景。在这里学习，你不仅可以品尝到正宗的安徽美食，还能够深入了解其背后的文化内涵。

第三个去处是合肥市少年宫。该机构开设了“中华美食文化体验”、“小吃制作”等课程，这些课程旨在让孩子们了解中国传统美食文化，并亲手制作安徽特色小吃。在这里学习，孩子们可以培养自己的动手能力和创造力，同时也能够感受到中华美食文化的博大精深。

第四个去处是合肥市菜根谭烹饪学校。该学校是一家专业的烹饪培训机构，开设了“安徽特色菜制作”、“安徽小吃制作”等课程。在这里学习，你可以跟随着资深厨师一起学习如何制作正宗的合肥小吃，并且还能够了解到更多的附加知识。

总之，如果你想要学习合肥小吃，以上这些地方都是不错的去处。无论你是想要专业地学习烹饪技巧还是只是对美食感兴趣，这些地方都可以满足你的需求。相信通过不断地探索和实践，你会成为一名真正的合肥美食达人。