上里古镇美食推荐

上里古镇是位于成都市郊的一个历史悠久的小镇，有着丰富的文化底蕴和美食文化。下面我们来介绍一些上里古镇的特色美食。

麻辣肥肠

麻辣肥肠是上里古镇的一道传统川菜，色香味俱佳，口感鲜美。它将猪肥肠去除油腻后切成薄片，配以花椒、辣椒、豆瓣酱等多种调料和蔬菜烹制而成。吃起来既麻辣开胃，又不失清爽口感。

炸鸡爪

炸鸡爪是上里古镇大街小巷都能看到的美食之一。选用新鲜的鸡爪，先经过煮熟、浸泡等多道工序后再进行深度油炸，外表金黄酥脆，内部嫩滑多汁。无论是当作零食还是配菜都非常美味。

酸辣粉

酸辣粉是一道以米粉为主料，加入蒜泥、花生碎、醋、辣椒油等调料制成的传统小吃。上里古镇的酸辣粉味道独特，口感丰富，既有清爽的汤汁，也有微辣微酸的味道。

老麻抄手

老麻抄手是上里古镇的一种特色小吃，它的皮薄馅足，汤汁美味。老板娘亲自掌勺制作，从面皮到馅料都十分讲究。吃起来口感柔软细腻，非常好吃。

砂锅杂碎

砂锅杂碎是一道经典川菜，在上里古镇也备受欢迎。它将猪肚、猪心、猪肝等多种内脏食材与土豆、豆腐等配菜混合砂锅中烹制而成。吃起来既有嚼劲又很下饭，是一道非常不错的下酒菜。

总结

上里古镇的美食种类繁多，每一道都有着独特的味道和特色。无论是当地居民还是游客，都可以在这里品尝到正宗的川菜美食。如果你来到上里古镇，一定不要错过这些美味佳肴！