烤箱做糯米蛋糕做法

糯米蛋糕是一种传统的中国点心，口感软糯，甜度适中。而使用烤箱制作糯米蛋糕不仅方便快捷，还可以保证蛋糕的均匀受热，口感更佳。下面就来介绍一下如何使用烤箱制作美味的糯米蛋糕。

材料：

• 糯米粉 200克
• 细砂糖 100克
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 适量

步骤：

1. 准备工作

在开始制作之前，先将所有需要用到的材料准备好。将鸡蛋打散备用，并将黑芝麻放入平底锅中小火干炒至香气四溢后备用。

2. 混合面糊

将200克的糯米粉和100克的细砂糖混合均匀，加入250毫升的牛奶搅拌均匀，并逐渐加入鸡蛋液搅拌至面糊顺滑。

3. 加入黑芝麻

将炒好的黑芝麻倒入混合好的面糊中，再次充分搅拌均匀。

4. 倒入模具

将准备好的面糊倒入已经涂抹了油的模具中，摔几下让面糊排出气泡并使其更加紧密结实。然后在表面撒上一层黑芝麻。

5. 烤制

将模具放进预热至170℃的烤箱中，烘焙20-25分钟左右，直到表面金黄色即可取出。注意不要开启门以免影响蛋糕成型。

小贴士：

• 烘焙时间因不同型号和口感而异，建议自己探索最适合自己口感的时间。
• 食用时可以将糯米蛋糕切成小块，拿芝麻粉或椰子粉撒在表面更加美味。
• 如果想要制作口感更加软糯的糯米蛋糕，可以适当减少牛奶的用量，增加水的用量。

现在你已经掌握了使用烤箱制作美味糯米蛋糕的技巧，赶紧试一试吧！