餐饮销售部是公司的重要部门之一，它的主要职责是负责公司内外的餐饮业务销售工作。为了确保该部门能够顺利地开展工作，我们需要制定一份详细的工作计划。

首先，我们需要明确本年度的销售目标。根据去年的数据和市场趋势，我们将今年的销售目标定为5000万元。接着，我们将分析行业市场情况和竞争对手状况，确定产品定位和价格策略，并制订相应的推广方案。

其次，在团队建设方面，我们将注重员工培训和激励机制建立。通过不断地学习提高员工技能水平、加强团队协作、建立激励机制等措施，提高员工绩效和士气。

再者，在营销渠道上，我们将采取多种方式进行推广。除了传统的广告宣传外，还会注重社交媒体营销和线下推广活动。同时，在与客户沟通中也要注意语言表达、礼仪规范等方面。

最后，在质量管理方面，我们将严格把控食品质量和服务质量。通过建立完善的质量管理体系，确保产品质量和服务质量达到标准。同时，注重客户反馈，并及时进行改进。

总之，制定餐饮销售部工作计划是为了确保我们能够顺利地开展工作，实现销售目标。在执行计划过程中，需要不断调整、优化方案以适应市场变化和客户需求，以期取得更好的业绩。