城固县是陕西省汉中市下辖的一个县级市，因其独特的历史文化和地理环境，形成了许多独具特色的小吃。下面就让我们一起来品尝一下这些美食吧！

首先介绍的是“醋皮凉粉”，这是城固县最有名的特色小吃之一。它以清爽、酸甜可口而闻名于外。制作方法非常简单，只需将凉粉切成薄片，加上本地产的黑醋、花生酱、大葱丝等调料拌匀即可。在炎炎夏日里，一碗冰凉的醋皮凉粉确实能为你解暑消暑。

其次是“羊肠子”，这道菜深受当地人民喜爱。羊肠子是用新鲜羊肚制作而成，味道咸香、口感滑嫩，配上红油、豆腐丝、芽菜等佐料更加美味。据说这种传统小吃始于唐朝时期，并且还曾经供应给过当时的皇家贵族。

再来介绍一种叫做“粉蒸肉”的美食。这道菜是将猪肉切成饼状，再和米粉混合在一起蒸制而成的。它的特点是口感滑嫩、肉质鲜美，香气四溢。吃的时候可以搭配上葱姜蒜末或者辣椒油等调味料。

此外，“牛肉面”也是城固县非常有名的小吃之一。它以面条筋道、汤清爽为特色，配上新鲜的牛肉丝、花椒等佐料，让你一口一个停不下来。这道小吃最好在早上或者中午品尝，因为当地人认为这样可以补充体力。

最后要介绍的是“羊杂碎”，它由当地人用新鲜的羊杂剁碎制作而成。这种小吃有着浓郁的羊味和弹性十足的口感，适合喜欢吃内脏类食品的人尝试。

以上就是城固县几种比较有名的特色小吃了。如果你去了城固县，千万不要错过这些美食，它们将会带给你不一样的味觉体验。