兰州市是甘肃省的省会城市，也是西北地区重要的商业中心和物流枢纽。随着城市经济的发展，餐饮行业也逐渐壮大。然而，由于人才短缺和管理不规范等问题，很多餐厅难以长期稳定运营。为了解决这个问题，兰州市开设了餐饮管理短期培训课程。

该培训课程旨在帮助从事或有意从事餐饮行业的人员提高管理水平和技能。课程内容包括基本知识、技能、实践操作等方面。学员们可以通过培训掌握基本的菜品制作技巧、服务礼仪、食品安全等知识，同时还可以学习团队协作、客户满意度提升等方面的技能。

该培训课程采用理论与实践相结合的方式进行教学。除了专业老师授课外，还会安排到各大知名餐厅实习锻炼。通过实践操作，学员们可以更好地理解并掌握所学知识和技能。

对于想要从事餐饮行业的人员来说，参加这个培训课程可以帮助他们更好地了解餐饮行业的特点和管理要点，提高自身专业素养和竞争力。对于已经在餐饮行业工作的人员来说，参加这个培训课程可以帮助他们深入理解和掌握所处职位的知识和技能，并且有望晋升更高级别的职位。

总之，兰州市开设的这个餐饮管理短期培训课程为兰州市及周边地区的餐饮企业提供了一批素质较高、专业能力较强的管理人才。相信未来，在这些人才的带领下，兰州市的餐饮行业会越来越发展壮大。