福建长汀特色美食小吃

福建长汀县位于闽南地区，是一个山区县。尽管如此，长汀的美食文化却非常丰富多样。这里有许多独具特色的小吃，每一种都能让人流连忘返。

肉粽

肉粽是长汀的传统小吃之一，以糯米、瘦肉、五香粉等为主要原料制作而成。这种小吃在端午节时尤其受欢迎。每个肉粽包裹着浓郁的肉香味和口感鲜美的糯米，让人垂涎欲滴。

油豆腐

油豆腐是福建南部地区最受欢迎的小吃之一。长汀的油豆腐质地软嫩，外皮金黄酥脆，配上甜辣酱和花生碎更是美味至极。

锅贴

锅贴也是长汀小吃中不可错过的一道菜品。它以面皮为外壳，内部包裹着肉馅和蔬菜，口感鲜美且外酥内嫩。在煎制过程中，锅贴的底部会变成金黄色，让人无法抗拒。

炸春卷

长汀的炸春卷是一种香气扑鼻、色泽金黄、口感鲜美的小吃。它以豆腐皮为外壳，内部包裹着肉馅和蔬菜等多种食材。在炸制之后，春卷表面呈现出金黄的颜色，并散发出诱人的香气。

油炸花生米

油炸花生米是长汀最受欢迎的零食之一。经过特殊工艺加工后，花生米散发出浓郁的花生香味，口感酥脆可口。这种小吃不仅可以当做零食来吃，还可以用来配上其他菜品。

结语

福建长汀县不仅有着得天独厚的自然环境和人文景观，还有着非常丰富的美食文化。每一种小吃都有着其独特的制作工艺和口感。如果你来到长汀，一定不要错过这些特色美食小吃。