瓜州特色的美食

瓜州是甘肃省酒泉市下辖的一个县，位于祁连山南麓，是西北地区著名的农业县。因为得天独厚的自然条件和丰富多样的物产资源，瓜州被誉为“西北盆地上最好的宝藏之一”，而这里的美食则以清淡、爽口、香润、健康而闻名。

瓜州大面

瓜州大面是当地人最常吃的传统美食之一。制作方法十分简单，只需将面条放入开水中焯煮即可。但由于选用了优质小麦粉和清泉山泉水，所以味道非常好。加上配料丰富多样，有青菜、豆腐皮、黄豆芽等多种搭配方式，在口感和营养方面都十分出色。

盐池羊肉

盐池羊肉是瓜州最有名的特色菜品之一。选用当地高原草场上放养的新鲜羊肉，经过特殊调料处理后再进行火锅烹制。因其肉质鲜嫩、口感细腻、香气扑鼻，所以深受游客和当地居民的喜爱。尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的盐池羊肉火锅更是人们温暖心灵的最佳选择。

瓜州铁路面

瓜州铁路面是由清池镇铁路口一位老师傅发明的特色美食。它选用了优质小麦粉和富含多种微量元素的山泉水制成，再配以当地自然产生的白菜、豆芽等干菜，再撒上花椒和辣椒油调味而成。这个菜品不仅味道十分可口，还因为起源于铁路工地而得名。

绿豆粥

在夏季高温时节里，来一碗凉爽美味的绿豆粥无疑是最好的解暑良药。这个美食选用了当地特有品种的绿豆，并采用传统工艺手法制作而成。其口感清甜可口，不仅能够解暑消热，还有滋阴润肺、降火清心的作用。

瓜州扁食

瓜州扁食是一道非常传统的特色小吃。它选用了当地优质面粉和各种新鲜蔬菜、肉类等多种配料，经过手工制作而成。这个美食味道十分鲜美，口感细腻，富含营养丰富。

总之，在瓜州旅游时一定要尝试这些美味的本土特色美食。无论是面条还是羊肉火锅，都能够带给你前所未有的风味享受！