学学做冰淇淋

夏天到了，最适合吃的就是冰淇淋了。不过，市面上的冰淇淋品种繁多，价格也不便宜。如果你想要自己动手制作一款美味的冰淇淋，那么不妨跟着下面的步骤学习一下。

准备工作

在做冰淇淋之前，你需要先准备好以下材料：

• 鲜奶油：200ml
• 全脂牛奶：200ml
• 白砂糖：100g
• 鸡蛋黄：3个
• 香草精：1小勺
• 盐：1小勺
• 可可粉（可选）：适量
• 果仁碎（可选）：适量

除此之外，还需要准备一个搅拌机、一个大碗和一个密封容器。

制作步骤

第一步：

将牛奶和鲜奶油倒入大碗中，加入盐和香草精，搅拌均匀。

第二步：

将鸡蛋黄和白砂糖放入另一个碗中，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积增大。

第三步：

将打好的鸡蛋黄液倒入牛奶中，轻轻搅拌均匀。

第四步：

将混合好的液体倒入锅中，用小火加热。不断搅拌，直到液体变稠（一般需要15-20分钟）。

第五步：

关火后，继续搅拌5分钟左右让液体冷却。然后把它倒进密封容器里，放进冰箱冷藏2小时以上。

第六步：

取出已经凝固的液体，在表面撒上可可粉或果仁碎即可食用了。

总结

学会做冰淇淋并不难，只需要耐心地按照上述步骤操作，你就可以制作一款自己喜爱的口味了。不过需要注意的是，冰淇淋的材料和工具都要选择好品质，这样才能做出美味可口的冰淇淋。