贵州著名特色美食

贵州是一个美食之地，这里的饮食文化独具特色，有着很多传统的美食。下面我们来介绍一些贵州著名的特色美食。

酸汤鱼

酸汤鱼是贵州省非常有名的一道菜品，它选用草鱼为主要材料，再加入干辣椒、泡椒、姜片等调味料制成。这道菜品口感非常好，既有咸香味又带有一点辣味和酸味，十分开胃。

黔江豆花

黔江豆花是贵州省地方性小吃之一，在全国范围内也很有知名度。这种豆花口感细腻柔软，加上配料丰富多样，让人回味无穷。其中最具特色的要数肉沫豆花和辣子豆花了。

毛肚火锅

毛肚火锅是贵阳市非常受欢迎的美食之一。这种火锅选用的材料是牛毛肚，加上各种蔬菜和调味料，口感鲜美，汤底醇厚。在寒冷的冬天，吃一碗热腾腾的毛肚火锅是一件非常惬意的事情。

贵州黔东南苗家酸汤鱼米线

苗家酸汤鱼米线是黔东南地区的特色美食之一。这道菜品选用当地新鲜草鱼为主要材料，在汤中加入泡椒、姜片等调味料熬制而成。再加上口感细软的米线，让人回味无穷。

贵阳小吃

除了以上介绍的几种贵州特色美食外，贵阳市还有很多非常有名的小吃。比如：花溪牛肉粉、清真豆腐圆、炒河粉等等。每到傍晚时分，街头巷尾都充满着这些诱人香气。

总结

以上介绍了几种贵州著名特色美食，在这里你可以品尝到很多美味的菜品。无论是酸汤鱼还是黔江豆花，都有着浓郁的当地特色，值得一尝。