餐饮审批厨房标准是指在对餐饮企业进行审批时，需要符合的厨房环境和设备标准。这些标准旨在确保食品安全、卫生以及员工的健康和安全。

首先，对于厨房环境的要求包括通风、排气系统等方面。这是因为在烹调过程中会产生大量的油烟和污染物，如果没有良好的通风系统，就会对员工的身体健康产生影响。另外，良好的通风系统也可以有效地降低火灾发生的概率。

其次，对于厨房设备的要求也非常严格。例如，灶具必须采用不锈钢材质，易清洁，并且具有自动点火、断电保护等功能。此外，还需要配备专业的消毒设备、垃圾处理设备等。

除了以上两个方面的要求之外，在餐饮审批过程中还需要注意以下几点：

1. 食品原材料采购：所有原材料必须来自正规渠道，并且应该符合国家相关法律法规的要求。

2. 食品加工：所有食品加工必须符合卫生标准，并且应该遵守相关的操作规程，以保证食品的安全。

3. 员工健康：所有员工在进入厨房之前都需要进行体检，并且每天上班前应该接受相关培训，了解卫生标准和操作规程。

总之，餐饮审批厨房标准是一个非常重要的环节。只有通过了审批，企业才能正式开展业务，并且能够得到市场和消费者的认可。因此，所有餐饮企业都应该认真对待这个环节，并且积极采取措施来提高自身的标准。