恩施是湖北省的一个地级市，位于湖北省西部，是中国历史文化名城。作为一个有着深厚历史文化底蕴的城市，恩施也有着许多美食特产。

首先就要提到的特产就是恩施土特产——腊肉。恩施腊肉以选用上等猪肉、采用百年老汤、精心配制而成，口感鲜美、回味无穷。在当地，人们常将腊肉作为馈赠亲友的礼物，或者在家中备一些作为下饭菜品。

其次是恩施油茶。油茶是一种富含营养、滋补强身的传统饮品，在当地被视为“润肺健胃”的佳品。油茶主要由花生仁、茶叶和猪油等材料制成，具有浓郁的花生香味和清爽的茶香味。

还有一道经典小吃——松子糕。松子糕以米粉和松子为主料，加入少量面粉及其他调味品拌匀后蒸熟而成。口感软糯、香甜可口，是恩施当地人最爱的下午茶小点心。

除此之外，恩施还有许多其他美食特产，如麻辣火锅、牛肉面、豆皮等。这些美食特产都有着浓郁的地方特色和文化底蕴，在当地人心中具有非常重要的地位。

总之，恩施拥有丰富多样的美食特产，在保留传统口味的同时，不断创新开发新品种，满足人们日益增长的需求。如果你来到恩施旅游，一定要尝尝当地的美食特产，享受那份别样的美味与文化体验。