广西是一个美食之地，拥有丰富的特色美食和小吃。下面让我们来一起了解一下广西的美食文化。

特色美食

1.柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是广西最有名的特色小吃之一。它以鲜香细嫩、口感软糯、汤汁浓郁、味道鲜美而闻名于世。主要材料为米粉、花生粉、辣椒油等。其口味分为清汤和红汤两种，还可以加入牛肉、猪肝等多种配料。

2.桂林米粉

桂林米粉是广西桂林的特色小吃，也是中国四大名片之一。它选用优质大米制成细长条状米粉，口感筋道劲儿，滑润顺口，再配以肉丝、木耳等配料，做成开胃可口的佳肴。

3.北海银耳羹

银耳羹是广西北海地区传统甜品之一，选用北海产的白木耳制作而成，口感清爽甜润，富有营养。还可以加入红枣、莲子等配料，增加口感的多样性。

小吃

1.柳州螺丝

柳州螺丝是广西柳州地区传统小吃之一。它选用优质大米制成细长条状，再配以肉馅、鸭血等配料，做成外酥里嫩的美食佳品。

2.钦州扁食

钦州扁食是广西钦州地区传统小吃之一。它选用面粉和肉馅制作而成，外皮薄如纸、内馅鲜嫩可口。在当地人心中有着非常高的评价。

3.南宁糯米团

南宁糯米团是广西南宁地区特色小吃之一。它选用优质糯米制作而成，再配以花生、红豆等配料。其口感软糯、甜润可口，在当地享有盛誉。

总结

以上只是广西美食文化中的冰山一角，广西还有很多其他的特色美食和小吃，如来宾酸汤鱼、玉林蚝烙等等。如果你对广西美食感兴趣，不妨亲自前往一探究竟。