摆摊卖小吃是一个受欢迎的创业方式，因为它可以带来很大的利润。但是，如果你想开始这样的生意，你需要决定要卖什么食物。这里有一些关于什么小吃最简单的建议。

1. 烤玉米：烤玉米是一种非常流行的小吃，因为它不仅味道好，而且制作过程也很容易。你只需要准备好新鲜的玉米和一些调料，就可以开始制作了。把玉米在火上翻炒，然后加入盐、胡椒粉、奶油等调料就可以了。

2. 炸薯条：炸薯条也是一种非常简单的小吃。除了土豆和油之外，你还需要准备一些盐和其他调味品来提高口感。将土豆削皮切成长条形并用油炸至金黄色即可。

3. 煎饺子：如果你喜欢中国美食，那么煎饺子可能会成为你卖的主打商品之一。首先要做的是准备好面皮和馅料。将馅料包在面皮里，然后在平底锅中煎到金黄色即可。

4. 蒸饺子：如果你不喜欢煎饺子，那么蒸饺子也是一个很好的选择。它们的制作过程几乎与煎饺子相同，但是你需要将它们放在蒸锅里蒸熟。你可以为每个客人提供一些醋和辣椒油来调味。

5. 炒米粉：炒米粉是一种非常受欢迎的亚洲小吃。你需要准备好新鲜的米粉和一些蔬菜、肉类和调味品。将这些材料混合在一起并加入适量的油进行炒制即可。

总而言之，卖什么小吃最简单取决于你自己的口味偏好和制作技能水平。以上这些小吃都很容易制作，并且有很多人愿意购买它们。通过出售这些食物，您可以轻松地开始摆摊生意，并创造出可观的利润。