猪肉脯的家庭做法

猪肉脯是一种非常受欢迎的美食，它不仅口感好，而且富含蛋白质和营养物质。在家里自制猪肉脯不仅可以保证其新鲜度和卫生安全性，还可以根据个人口味调整香味和口感。下面我们来分享一下简单易行的猪肉脯家庭做法。

材料：

• 500克瘦猪肉
• 适量盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调味品
• 适量白糖或者蜂蜜
• 适量酱油或者老抽
• 适量米酒或者料酒

步骤：

1. 将瘦肉切成厚约0.5厘米的片，放入碗中加入盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉和花椒粉等调味品拌匀后放置15分钟左右。
2. 将拌好调料的瘦肉片均匀地码在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度设置在150度左右，时间约为2-3小时。
3. 将熟成后的肉片取出晾凉后切成适合自己口感的大小，再淋上白糖或者蜂蜜、酱油或者老抽和米酒或者料酒等混合调味汁。
4. 将均匀地涂抹了调味汁的肉片重新放回到烤箱中，温度设置在120度左右，时间再次约为2-3小时。期间需要定时取出来搅拌一下以防止焦糊。
5. 最后取出制作完成的美味猪肉脯就可以享用了。

总之，家庭制作猪肉脯并不困难，只要按照以上步骤操作即可。同时，在调味方面可以根据个人口味进行相应调整。自制的美食不仅健康卫生而且还有趣味性和亲情感受。快来尝试一下吧！