长汀特色小吃

长汀是福建省龙岩市下辖的一个县级市，地处闽西北山区。作为一个历史悠久的地方，长汀文化底蕴深厚，同时也有着丰富多彩的美食文化。下面介绍一些长汀特色小吃。

鸭肉粉

鸭肉粉是长汀非常有名的一道小吃，在当地颇具盛名。制作鸭肉粉需要选用优质糯米和新鲜的老母鸡、花鸭等原料。将这些原料加水磨成浆后，用锅铲将其搓成细条放入开水中煮熟即可。最后加上炒好的芝麻油、姜末、葱花等佐料，味道十分鲜美。

牛肉干

牛肉干是另一道人气极高的特色小吃。选用优质牛肉制成，口感嚼劲十足，配上香甜可口的调料和辣椒味增加了口感层次和趣味性。想要品尝正宗的牛肉干，就一定要来长汀。

八宝饭

八宝饭是一道传统的福建小吃，也是长汀特色小吃之一。选用优质糯米和多种果脯、莲子、花生等原料制成。将这些原料混合后放入竹筒中蒸熟即可。八宝饭外表金黄鲜亮，内馅丰富多样，每一口都是满满的美味。

黄金饼

黄金饼是长汀另一道非常有名的小吃，其外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜。制作黄金饼需要选用优质面粉和新鲜豆沙等原料，并将其搓成圆球状，在油锅中炸至表面金黄即可。黄金饼不仅味道十分美味，而且形态美观，是很多人喜欢的零食之一。

葱油面线

葱油面线也是长汀非常受欢迎的一道特色小吃，制作方法简单，口感却十分美妙。选用优质面条和新鲜葱花、姜末等原料，并加入适量的调料，最后配上煮熟的面线即可。葱油面线不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的早餐之一。

以上介绍的是长汀比较有名的几种特色小吃，当然还有其他很多好吃的小吃值得品尝。如果你来到长汀，一定要尝试这些美食。