简单的巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，但是很多人认为制作巧克力蛋糕需要大量时间和技能。其实，只要掌握了正确的步骤和材料，你也可以在家制作出美味的巧克力蛋糕。

所需材料：

• 1杯面粉
• 1/2杯可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1/4茶匙盐
• 1/2杯牛奶
• 1/2杯油（橄榄油或植物油）
• 1汤匙香草提取物
• 2个鸡蛋
• 3/4杯白砂糖
• 1条黑巧克力（切碎成小块）

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 在一个大碗中混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。 将这些干料搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、油和香草提取物混合在一起，加入鸡蛋和白砂糖。用电动搅拌器将它们搅拌均匀。
4. 将干料混合到湿料中，直到混合均匀。然后加入切碎的黑巧克力并轻轻拌匀。
5. 准备一个8英寸圆形蛋糕模具，在内部涂上油或喷洒防黏剂。倒入蛋糕糊，并确保表面光滑平整。
6. 将模具放入已预热的烤箱中，烤约25-30分钟或直到用牙签插入蛋糕中心时取出的牙签干净无黏附物质。
7. 从烤箱中取出巧克力蛋糕并待其冷却至温室温度。

现在就可以享受你的美味巧克力蛋糕了！如果你喜欢的话，可以在顶部洒上一些粉状糖或搭配一些奶油和水果。这个简单的巧克力蛋糕真的非常好吃，无论是作为下午茶甜点还是晚餐后甜品都很适合。