家庭版的小蛋糕怎么做

对于想要享受美味自制小蛋糕的人来说，这里有一份简单易懂的家庭版小蛋糕食谱。不需要太多高级技巧和器材，只需准备好必要材料，按照以下步骤操作即可。

材料准备

首先，在做小蛋糕之前，需要准备以下材料：

• 面粉：150克
• 鸡蛋：2个
• 黄油：50克
• 白砂糖：80克
• 牛奶：60毫升
• 泡打粉：1/4茶匙
• 香草精：1/4茶匙

步骤说明

1. 准备工作：

将黄油室温软化，切成小块。预热烤箱至170度。

2. 混合干料：

将面粉、泡打粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 打发黄油和糖：

将黄油和白砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至变白松软。这个过程需要持续3-5分钟。

4. 加入鸡蛋：

将鸡蛋一个一个加入到打发的黄油和糖中，每加入一个鸡蛋就要充分搅拌均匀。如果出现了凝固、结块等情况，可以适当加入牛奶调节。

5. 混合干湿料：

将混合好的面粉、泡打粉倒入到黄油糖蛋液中，再加入香草精和牛奶，搅拌均匀。

6. 烤制小蛋糕：

将混合好的面糊倒入已经铺上纸杯的小模具里，放进预热好的170度烤箱中，约20-25分钟即可取出。

完成品味道

简单易做的家庭版小蛋糕，外观金黄松软，口感绵密香甜。加入了适量的香草精和牛奶，更让味道更加浓郁、柔和。

如果你喜欢多样化尝试，还可以根据自己的口味加入巧克力碎片、水果干等调料，做出自己喜欢的口味。

总之，这份家庭版小蛋糕食谱简单易行，无论是作为下午茶点心还是当做生日礼物都非常合适。快来试试吧！