背景

我一直对做小吃很感兴趣，但是之前从来没有试过。最近有时间，决定学做一些自己喜欢的小吃。

选择菜谱

首先，我在网上搜索了很多不同的菜谱，包括炸鸡翅、薯条、煎饺等等。最终，我选择了自己比较喜欢吃的炸鸡排和葱油饼。

准备材料

在开始制作之前，我需要准备好所有的材料。对于炸鸡排，我需要购买鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉和油。对于葱油饼，我需要面粉、水、盐和葱花。

制作过程

对于炸鸡排，首先将鸡胸肉切成适当大小的块，并用少量盐和黑胡椒粉腌制20分钟左右。然后，在一个大碗中混合一定比例的面粉和淀粉，并加入适量盐和黑胡椒粉。将鸡肉块沾上混合好的粉末，然后放入预热过的油锅中炸至金黄色。最后将炸好的鸡排捞出沥干油份即可。

对于葱油饼，我先在一个大碗中混合面粉、盐和水，并搅拌到面糊状态。然后加入适量的葱花，再次搅拌均匀。在平底锅中加入少量油，将面糊倒入锅中并摊成适当大小的薄饼，用小火慢慢煎至两面金黄色即可。

品尝结果

制作完成后，我终于可以品尝自己亲手制作的小吃了！炸鸡排外皮香脆，内部肉质鲜嫩多汁；而葱油饼外层有一点点韧性，内部又松又软，同时还有浓郁的葱香味道。

总结

通过这次学习和实践，我意识到做小吃并不是很难。只要准备好材料、按照菜谱步骤操作，并不断尝试、探索，就可以做出美味的小吃。我相信，在未来，我还会继续学习和尝试更多不同类型的小吃。