企业食堂承包对外是指企业把自己的食堂经营权委托给第三方公司进行管理，同时向外面开放自身的食堂服务。这种模式在近年来越来越受到企业的青睐，原因在于其带来了一系列的好处。

首先，企业食堂承包对外可以降低企业成本。传统上，企业自己经营餐厅需要雇佣专门员工、采购设备和原材料等等，这些都会增加企业的费用。而将餐厅承包给专门公司经营，可以减少这些成本。此外，不仅如此，在现代社会中，“集约化”已成为一个重要趋势。让第三方公司进行管理，也能够更好地利用资源，并实现“集约化”的效果。

其次，企业食堂承包对外可以提高餐厅质量。由于第三方公司拥有更多资源和专业知识，在管理上更加得心应手，并且可以更快地跟进市场发展动态，所以他们能够为员工提供更加优质、有创意的菜肴和服务体验。

除此之外，还有一些其他的好处。例如，企业食堂承包对外可以为企业提高品牌知名度。如果餐厅经营得好，会吸引更多的顾客前来就餐，从而提高企业的品牌知名度和美誉度。此外，在员工们吃到自己喜欢的菜肴时，也会更加感到满足和幸福感。

当然，并不是所有企业都适合采用这种模式。一些小型企业可能没有足够的资源来承担食堂承包对外所需的成本；另一些大型企业可能已经有了强大的自营体系，不需要寻求第三方帮助。但是，在适合这种模式的情况下，它可以给企业带来很多好处。

总之，企业食堂承包对外是一个充满前景和机遇的领域。如果能够做好这项工作并与专业公司合作，则不仅能够降低成本和提高质量，并且还能够为员工创造更加愉悦、舒适、健康的用餐环境。